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Das sind die besten Waffeln die ich je gegessen haben. Ein Rezept meiner Mama…

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 120g Butter
  • 100g Puderzucker
  • Abrieb einer Zitrone (Bio)
  • 1 Prise Salz
  • 150g Mehl
  • 250 ml Schlagsahne

Als erstes muss man die Eier trennen. Dann die Butter, den Zucker und das Eigelb schaumig schlagen. Dann das Salz und die Zitronenschale dazu. Jetzt das Mehl und die Sahne abwechselnd einrühren. Jetzt das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Fertig ist der Teig.

Dazu passen jegliche Art von Früchten oder was einem sonst noch so einfällt…

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